Секреты сладкой жизни.

О кондитерских шедеврах домашней выпечки сотрудницы БоАЗа Алены Майнингер знают далеко за пределами завода. Она активно экспериментирует с формами и дизайном. Однажды испекла торт в виде рыбы настолько реалистично, что вышел курьез. О секретах хорошей выпечки и любимом рецепте Алены - наша традиционная рубрика «Хобби металлурга».

Алена Майнингер родилась и выросла в Таежном. Получив образование, вернулась на малую родину. На БоАЗ пришла в декабре прошлого года. Работает в канцелярии, в дирекции по персоналу. Есть у нее многолетнее хобби – в свободное от работы время Алена создает умопомрачительные десерты.

Началось все еще в 7 классе, когда мама научила ее печь шарлотку и взбивать безе. С тех пор увлечение переросло в настоящую страсть, без которой трудно уже представить свою жизнь, признается Алена:

«Выпечка торта для меня — это большой творческий процесс. Мне нравится радовать и удивлять своих родных, ведь именно для них я и пеку. Мне нравится планировать, продумывать заранее, как и что будет выглядеть. И когда торт получается такой, как я его задумывала и представляла, я получаю огромное ни с чем не сравнимое удовольствие».

В выпечке десертов всегда нужно следовать рецепту, уверена Алена. Иначе все можно безнадежно испортить. Ведь коржи, крем и разные добавки – это сложный химический процесс, требующий большого внимания. А вот с декором, дизайном, формами можно и поэкспериментировать.

В ее практике не все всегда было идеально, признается мастерица, особенно по началу. И именно из-за склонности к экспериментам с сочетаниями вкусов. Но все это в прошлом. Теперь рука мастера не дрогнет, глаз не подведет. Однажды испекла тематический торт настолько реалистичный, что сбила с толку бабушку, рассказывает Алена:

«Я стряпала торт папе на день рождения, он у меня рыбак. Торт делала в виде большой форели. Получилось очень похоже. Бабушка посмотрела на него и говорит: «А зачем рыбу купили? Шашлыки же собирались делать?!»

За много лет каких только рецептов она не пробовала, каких только десертов не пекла. Но самым любимым, как ни странно, остается та самая шарлотка, с которой все началось.

И вишенка на торте – увлечение восточными танцами. Алена – бессменный руководитель танцевального коллектива «Арабески», который радует таежнинцев зажигательными номерами на многих поселковых праздниках. Сладкое хобби гармонично сочетается с активным образом жизни. А все вместе дарит радость творчества и позволяет сохранять отличную физическую и душевную форму.